مشخصات اره استخوان بر :
اره استخوان بر Swedlinghaus مدل SEG1600A این استخوان محصولی از کشور ایتالیا است و از بهترین آلیاژهای موجود در صنعت دستگاه های مواد غذایی ساخته شده است. بدنه این دستگاه 97 سانتیمتری، از آلومینیوم آنودایز شده ساخته شده است. آنودایز شدن بدنه دستگاه باعث می شود استخوان بر در برابر ساییدگی و خوردگی و پوسیدگی مقاومت داشته باشد و مانع چسبیدن خرده ریزه های گوشت، که در اثر برش به جا می ماند، به سطح بدنه می شود. دکوراتیو شدن آلیاژ، صیقلی بودن و حتی امکان رنگ پذیری بالا، از دیگر مزایای آنودایز کردن آلیاژ آلومینیوم است که در صنعت تولید دستگاه های مواد غذایی استفاده فراوانی دارد. وزن دستگاه در این مدل به 38 کیلوگرم رسیده است و با این حال باز هم در قیاس با اندازه اش، سبک به شمار می آید. سینی کار یا میز کار یا عرشه دستگاه از استیل ضد زنگ ساخته شده است تا در اثر مالیده شدن گوشت و سر دادن آن بر سطح میز، تولید آلودگی نشود و صیقلی بودن آلیاژ استیل، علت سهولت در برش دادن شود. اندازه عرشه 38×38 سانتیمتر است.
