مشخصات دستگاه :
اسلایسر دستی گوجه فرنگی براکس دستگاهی است برای برش دادن یا حلقه کردن میوه های نرم از جمله گوجه فرنگی، که اسلایس کردن و بریدن آن به صورت دستی و معمول کار سختی است و علاوه بر صرف زمان طولانی، بایستی با مهارت بسیار انجام شود تا حلقه ها و برش ها هم اندازه و صاف در بیاید و گوجه را له نکند. تمامی این ها باعث شده است شرکت براکس دست به طراحی و ساخت محصولی دستی بزند که می تواند در حوزه خانگی و صنعتی کاربرد داشته باشد. بدون شک هتل ها و مطبخ ها و آشپزخانه های صنعتی نیز می توانند به این محصول نگاهی ویژه داشته باشند. ساختار ساده اسلایسر دستی گوجه فرنگی براکس، تیغه های بران و تیزش، به علاوه بدنه ساخته شده از استیل ضد زنگ، این اسلایسر را تبدیل به کالایی قابل توجه می کند که قیمت خوبی نیز دارد و استطاعت خرید آن برای عده پرشماری از خریداران مقدور است.
شرکت براکس (Burax) در حوزه توزیع و تولید دستگاه های صنایع غذایی بسیار فعال است و از واردات تا ساخت، در بازار داخلی کشور فعالیت می کند. براکس نماینده انحصاری نام های تجاری معتبر و درجه یک اروپا و جهان، مانند فیمار (Fimar) و سوئدلینگهاوس (Swedlinghaus) از ایتالیا و پلاماتیک (Pelamatic) از اسپانیا است. تولیدهای این شرکت نیز ردیف درازی از محصولات را تشکیل می دهد. اسلایسر دستی گوجه فرنگی، نمونه ای از ردیف محصولات براکس است. اسلایس کردن یا ورقه کردن و حلقه کردن گوجه، از جمله کارهای به ظاهر ساده است که نیاز به مهارت بسیاری دارد. چراکه در صورت نرم بودن گوجه، نه تنها برش ها یک اندازه و صاف از آب در نمی آید، بلکه گوجه را له می کند و سبب ضایع شدن آن می شود. به همین سبب اسلایسر گوجه فرنگی براکس برای حلقه کردن و ورقه کردن میوه های نرم، از جمله گوجه فرنگی ساخته شده است، تا این کار علاوه بر سرعت بخشیدن به عمل برش، این کار را به صورت حرفه ای و بی نقص انجام بدهد.
این اسلایسر براکس را بایستی نیمه صنعتی دانست. چراکه هم می تواند در خانه استفاده شود و هم در هتل ها و غذاخوری ها (رستوران) و مطبخ ها (کیترینگ) و آشپزخانه های صنعتی. بدنه این دستگاه تمام استیل و ضد زنگ است و از تیغه های بسیار بران بهره می برد که با یک بار عبور کردن از میوه، آن را به حلقه های صاف و مساوی تقسیم می کند. عملکرد دستگاه به این گونه است که تیغه ها از هم باز می شود و میوه وسط دستگاه جا می گیرد. سپس با نزدیک کردن دو تیغه به یکدیگر و در هم فرو رفتن آنها، میوه به صورت حلقه ای برش داده می شود و برش ها از یک طرف تیغه ها بیرون می آید و آماده استفاده می شود. برش دادن با اسلایسر دستی گوجه براکس بسیار راحت تر از آن چیزی است که تصور می شود. هر گونه میوه نرمی همچون گوجه فرنگی و پیاز و صیفی جات دیگر را می توان در این دستگاه برش داد. علاوه بر تمام استیل بودن و تیغه های بران اسلایسر گوجه فرنگی براکس، بایستی قیمت آن را نیز مزیت دیگرش دانست. دستی بودن را نیز باید به عنوان مزایای این دستگاه به شمار آورد. چراکه دغدغه از کار افتادن قطعات الکتریکی دستگاه وجود ندارد و این امر باعث افزایش طول عمر اسلایسر می شود. این اسلایسر دستی از کیفیت ساخت بالایی بهره برده است و شرکت براکس آن را به عنوان محصولی رقابتی وارد بازار داخلی کرده است.
