کالباس بر RGV تیغه 30 سانت

محصولات تولید شده در شرکت ایتالیایی آر جی وی (RGV) خاصه کالباس برها، دارای تنوع بسیار خوبی هستند و اندازه تیغه های آن، در ابعاد غیر معمول 19 سانتیمتر نیز تولید می شود. قدمت این شرکت در قیاس با رقبای دیگرش از کشور چکمه چندان زیاد نیست؛ اما توانسته در مدتی نزدیک به 30 سال اعتبار درخور توجهی برای خود دست و پا کند. 

در کشور ما از محصولات این شرکت اغلب مدل هایی با اندازه تیغه 25 و 27.5 سانتیمتر یافت می شود. کالباس بر مدل LUSSO300 یکی از این انواع است. زمینه استفاده آن فروشگاه های کوچک و خرده فروشی ها و رستوران های نه چندان بزرگ می تواند باشد. همچون همه کالباس برها از آلومینیوم آنودایز شده برای ساخت بدنه استفاده کرده تا دستگاه در برابر خوردگی و ساییدگی مقاومت داشته باشد. علاوه بر آن از چسبیدن گوشت به بدنه نیز جلوگیری می کند، که عنصر بسیار مهمی در حفظ بهداشت ابزارآلات مورد استفاده در صنایع غذایی شمرده می شود. ظاهر مرسوم همه کالباس برها را دارد و پوشش آنودایز باعث شده تا شمایلی دکوراتیو نیز به خود بگیرد.

قطر تیغه کالباس بر دستی LUSSO 300 به 30 سانیتمتر می رسد. بدیهی است که جنس تیغه از بهترین انواع موجود در بازار است؛ چراکه کیفیت تیغه های ایتالیایی زبانزد صنعت تولید کالباس برهاست. کالباس بر 16.5 کیلویی RGV دارای سنگ تیزکن یا تیرکننده سرخود قابل جدا کردن است، که در کنار تیغه و بر روی صفحه عمودی کالباس بر تعبیه می شود. این تیزکن دارای سنباده دو طرفه است و جای آن با دو سوراخ بر روی بدنه مشخص شده است. 

25.5 سانتیمتر اندازه حرکت کردن کابین متحرک کالباس بر فروشگاهی آر جی وی است. این مسافت بایستی با نیروی دست طی شود تا تیغه از روی فراورده گوشتی بگذرد و برش انجام شود. برش های این کالباس بر اندازه ای برابر با 23×30 سانتیمتر دارد و حداکثر قطر آنها به 1.5 سانتیمتر می رسد. قدرت موتور کالباس بر ایتالیایی RGV به 150 وات یا 0.20 اسب بخار می رسد و نیروی کافی را به تیغه منتقل می کند تا برش های راحت انجام دهد.