کباب پز تابشی کشویی مدل مروارید 20 سیخ
- برند: شید پخت
- دستهبندی: کباب پز های صنعتی و سنتی
- مصرف گاز: 3.8 متر مکعب
- ظرفیت پخت: 20 سیخ
- طول کباب: 38 سانت
- برند: شید پخت
- ابعاد: 150*50*140
مزایای کباب پز تابشی شیدپخت :
در کباب پز تابشی، حرارت لازم برای پخت کباب توسط مشعل های تابشی تامین می گردد. مشعل های تابشی گاز را با حداکثر راندمان سوزانده و موجب سرخ شدن سرامیک های مشعل می شود و در نهایت حرارت 300 درجه سانتیگراد بطور یکنواخت بر روی گوشت کباب که در پایین مشعل قرار گرفته اند تابیده می شود، به دلیل تابشی بودن، حرارت به عمق گوشت نفوذ کرده و کباب مغز پخت و آبداری آماده می گردد. در زیر کباب ها سینی آبی تعبیه شده که از ریختن روغن گوشت بر روی سطوح داغ جلوگیری کرده و به همین دلیل دود در کباب پز تابشی تولید نمی شود بنابراین گاز Co2 بر وری کباب ننشسته و کباب سالم و بهداشتی آماده می گردد.
در کبابپز ریلی شیدپخت، میز قرار گیری سیخ ها بصورت ریلی (کشویی) بیرون آماده و اپراتور می تواند به آسانی کباب ها بر روی میز چیده و در نهایت با نیروی خیلی کم کباب ها را زیر مشعل قرار دهد. کباب ها توسط آشپز گردانده شده و به دلیل حرارت بالا، کباب ها در مدت کمی آماده می گردند. یکنواخت بودن حرارت در این کباب پز موجب یکدست پخته شدن کباب ها می گردد.
کباب پز تابشی ریلی الماس برای رستوران ها، کبابی ها و آشپزخانه های صنعتی در هتل ها، بیمارستان ها، شرکت ها، مراکز تهیه غذا و کیترینگ ها، بسیار مناسب و مقرون به صرفه می باشد. کباب پز تابشی ریلی الماس مناسب برای پخت انواع کباب کوبیده، جوجه، برگ، قفقازی، بختیاری و .. مناسب است.
مزایایی کباب پز تابشی ریلی مدل الماس شیدپخت :