مشخصات همزن برقی :
شرکت فاما (Fama) در ایتالیا واقع شده است. این شرکت نیز همچون دیگر شرکت های هموطن خود که در زمینه تولید دستگاه های آشپزخانه صنعتی و صنایع غذایی فعالیت می کنند، توانسته شرکتی موفق در این زمینه باشد و پس از عملکرد موفق در اروپا، محصولات خود را به بازارهای دیگر مکان های جهان، همچون ایران صادر کند. قدمت این شرکت به سال 1953 باز می گردد. میکسر برقی فاما مدل FM350VV برای مصارفی همچون خمیر گرفتن و خرد کردن و مخلوط کردن و هم زدن طراحی و ساخته شده است و این کار را به بهترین شکل انجام می دهد. میکسر ایتالیایی FM350VV را می توان در بستنی فروشی ها یا شیرینی فروشی ها و هتل ها و غذاخوری ها استفاده کرد. کیفیت و کارایی خوب، دو ویژگی منحصر به فرد تولیدات شرکت های ایتالیایی در صنایع دستگاه های غذایی است. نمایندگی شرکت فاما را نیز شرکت براکس در ایران بر عهده دارد و طبعا خدمات پس از فروش آن را نیز بر عهده دارد.
همزن برقی FM350VV از بدنه ای با استفاده از بهترین مواد پلاستیکی و پلیمری ساخته شده است و کیفیت درخور توجهی دارد. تیغه های آن به دلیل برخورد با مواد غذایی و طبخ کردنی از استیل ضد زنگ ساخته شده است. این آلیاژ علاوه بر بهداشتی کردن تیغه مزیت دیگری هم دارد که شستشوی سریع و راحت است. میکسر FM350VV دو نوع تیغه دارد. تیغه ای چنگکی و تیغه ای کشیده و بلند که تیغه ای در حفاظی مخصوص دارد که مانع شتک زدن مواد درون ظرف می شود. طول یکی از تیغه ها 33 سانتیمتر و دیگری 36 سانیتمتر است. کارایی هر یکی متفاوت از دیگری است و می توان برای مصرف خاصی از آنها استفاده کرد. قطعات این دستگاه به گونه ای ساخته شده است تا به راحتی از هم جدا شود و تمیز کردن آن آسان باشد. منبع تغذیه این میکسر برقی، برق شهری معمولی و تک فاز است. میزان برق ورودی به این دستگاه 230 ولت است که با 50-60 هرتز برابری می کند. 350 وات قدرت این میکسر دستی است که با 0.46 اسب بخار برابری می کند. از این مدل سه نوع متفاوت با قدرت های 450 و 650 وات نیز موجود است که برای استفاده های با حجم بیشتر عرضه شده است. موتور این دستگاه دارای تهویه است و این امر سبب می شود تا در اثر کار متوالی میکسر دستی داغ نکند یا به طور ناگهانی از فعالیت باز نماند.
سرعت این دستگاه به سه صورت عمل می کند و به خوبی و با بهترین بردهای الکتریکی ممکن تغییر میکند. 2000 و 9000 و 15000 دور در دقیقه سرعت های مختلف چرخش تیغه این دستگاه است که می توان بنا بر نیاز آن را تنظیم کرد. این میکسر فاما دارای نمایشگر کوچکی از نوع LED درست روی دسته است که نشان دهنده میزان سرعت چرخش تیغه است. البته تنها یک عدد را نمایش می دهد که نشان دهنده عدد به هزار است. برای مثال چنانچه سرعت چرخش 9000 دور در دقیقه باشد عدد 9 روی نمایشگر نقش می بندد. میکسر برقی فاما دارای برد الکترونیکی SRS است که به منظور تثبیت سرعت و قدرت دستگاه به هنگام فعالیت تعبیه شده است. وزن این دستگاه 4 کیلو و 70 گرم است و ظرفیت نهایی کارش 30 لیتر است و برای ظرفیت بالاتر دستگاهی ضعیف شمرده می شود. میکسر برقی فاما مدل FM350VV باید از برترین و کارآمدترین میکسرهای دستی موجود در بازار ایران دانست و کیفیت بالای آن در ساخت و عملکرد، هر خریدارای را راضی خواهد کرد.
